Kolakakor

De här kakorna är busenkla att göra men farligt goda så det gäller att inte vara hungrig när man bakar för då äter man upp hela plåten själv (eller degen i mitt fall). Jag gör alltid minst två satser eftersom de är så himla goda.

Kolakakor

Ingredienser:

100 gram rumsvarmt smör

1 dl socker

1 msk sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Blanda smör och socker till en smet. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker och arbeta snabbt ihop till en smulig massa. Häll i sirap och forma till en smidig deg. 

Ställ in degen i kylen i cirka 15 minuter så blir den lättare att arbeta med.

Sätt ugnen på 175 grader.

Ta fram degen och dela i 3 delar. Rulla ut varje del till en fingertjock längd, lika lång som plåten. Lägg på bakplåtspapper och platta till dem något. 

Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter. 

Skär längderna i bitar direkt medan de är varma och låt dem sedan svalna på plåten. 

Ät och njut.